AquaponieBxl nous explique comment produire des légumes avec des poissons

Mardi, Laurence Vanneyre m’a partagé son enthousiasme pour l’aquaponie et m’a fait visiter le potager de l’asbl AquaponieBxl situé dans le jardin de l’Usine.

L’aquaponie combine 2 méthodes de productions à la fois distinctes et complémentaires : la culture végétale hors-sol et l’aquaculture, où l’eau circule en circuit fermé.
L’idée principale est que les déchets d’un compartiment deviennent les ressources du second. La combinaison des 2 permettant de diminuer la consommation d’intrants (engrais et eau).

Un système aquaponique est généralement composé de deux bacs : un bac pour les poissons et un bac pour faire pousser les végétaux (plantes aromatiques, légumes-feuilles, légumes-fruits…) rempli de substrat. Le substrat le plus utilisé est composé de billes d’argiles expansés. Les déchets des poissons sont transformés en nourriture assimilable par les plantes, qui elles, purifient l’eau.

L’aquaponie est une méthode de culture inspirée de la civilisation aztèque. Elle a été considérée comme l’une des « dix technologies qui pourraient changer nos vies » par le Parlement de l’Union européenne en 2014.

Elle permet aux citoyens de produire leur propre nourriture. Les bénéfices sont nombreux: faire de la culture sur sol pollué  en bac, pouvoir faire plus de culture sur une surface plus petite. C’est durable, innovant, écolo… Et cette méthode fonctionne de façon quasiment autonome.

Comment ça fonctionne concrètement?

  1. Les poissons, regroupés dans un bassin, sont nourris tous les jours, si possible avec des granulés bio
  2. Leur digestion produit des déchets d’ammoniaque et de phosphates.
  3. Des bactéries naturelles transforment l’ammoniaque en nitrites (ces 2 éléments étant toxiques pour les poissons), puis en nitrates.
  4. A l’aide d’une pompe, cette eau chargée en nutriments est amenée auprès des plantes, qui utilisent les nitrates et les phosphates pour se développer
  5. L’eau ainsi dépolluée et nettoyée est de nouveau utilisable par les poissons.

L’aquaponie est une solution à plusieurs problèmes environnementaux et permet une nourriture saine, locale, une alternative éthique à la grande distribution, un moyen de développer la culture et les espaces verts en ville.

Aquaponie Buxelles est une asbl créée en 2016 par Massimo Federico et Laurence Vanneyre. L’asbl, dans ses débuts, a été accompagnée par Coopcity et a bénéficié au début d’une bourse GoodFood.

En 2 ans, AquaponieBxl a mis en place 4 systèmes aquaponiques d’extérieur.

Bien que ce système soit plein de bénéfices, il y a quelques freins à leur installation tels que le simple fait de trouver des clients, la compréhension du système, le prix des installations…

Vous aimeriez en savoir plus ou vous lancer dans l’aquaponie ?

AquaponieBxl peut vous aider dans vos démarches en vous proposant des formations pour les écoles et pour les particuliers. L’asbl propose aussi des ateliers pour le grand public ou des teambuilding pour les entreprises.
Plus d’infos sur leur site web : https://aquaponiebxl.be/